健康レシピ コレステロール
日本人の死因の第１位は「がん」、２位の心疾患、３位の脳血管疾患であり、この３つの死亡要因を合わせると日本人の３分の１は動脈効果が原因で起こる血管の病気で亡くなっています。
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この動脈効果を原因は脂質異常症（高脂結晶）の増加が一番の理由であり、厚生労働省の調査では全国でコレステロール血の高い人は、約３６６０万人、中性脂肪血の高い人は約４０００万人いると言われておりこのコレストロール値高さが死亡の原因の一因と言えます。
これは私達の生活が、昔と比べて米国人のレベルまで上がっているからだといわれています。
特に食事の欧米化や交通機関の発達などによる運動不足などのライフスタイルの変化大きく影響し、コレステロール値の上昇による病気が増えています。
このようにコレステロールを下げる方法の一番の近道は、食事を昔のようなものにし、適度な運動を継続することであります。
特に食事による効果が絶大であります。
今、巷ではコレステロールを下げるために健康レシピ本や健康レシピを紹介する料理教室が増えています。
この健康レシピ等に書かれているコレステロール食事療法として、季節の野菜、海藻、豆類及びキノコ類を積極的に摂り、ご飯を玄米等にすることがやはり重要であります。
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